Вина Франции : Главная

Словарь

«ГЛАЗОК»
Синоним почки. Также означает зрительный анализ вина. «На глазок, это вино впечатляет своей исключительной яркостью ».
ГАМЭ НУАР
Раннеспелый дающий красные вина сорт, кисловатый и приятный (благодаря) своим фруктовым ароматам (клубника, красная смородина, малина) и вкусовым равновесием, поэтому произведенные из этого сорта вина хорошо пьются. Этот сорт произрастает в основном в Божоле, где он прекрасно прижился на гранитных почвах, в Оверни и в Долине Луары.
ГАРМОНИЧНОЕ (вино)
Говорится о вине, составляющие которого не просто взаимно дополняют друг друга, а почти сливаются в гармонии.
ГЕВЮРЦТРАМИНЕР
Очень ароматический эльзасский сорт винограда, обладающий мощными и элегантными ароматами, особенно личи и розового дерева с пряными нотами имбиря и кардамона. Рождает сухие, полусухие и сладкие вина, особенно в результате поздних сборов урожая и отбора благородных ягод винограда.
ГЕКТАР
10 000 кв. метров, то есть площадью в 100 метров на 100 метров.
ГЕКТОЛИТР
100 литров.
ГИБРИДЫ
Термин обозначает сорта, полученные путем скрещивания двух разных видов виноградной лозы. Запрещены французским законодательством.
ГЛИЦЕРОЛ
Маслянистый спирт с ощущением сладкости, полученный в результате брожения виноградного сока. Делает вино маслянистым или жирным.
ГОРЕЧЬ
Нормальная для некоторых молодых красных вин с большим содержанием танинов (горечь и вяжущие свойства взаимно усиляют друг друга) горечь является недостатком в других случаях и объясняется бактериальным заболеванием во время малолактической фазы.
ГРАВ
Почва, состоящая из смеси гравия и обкатанной гальки с низким содержанием pH, хорошо осушенная и благоприятная для производства качественных вин, например, в Медоке и в Граве.
ГРАН-ВЭН / ВЕЛИКОЕ ВИНО
Не имеет официального значения на этикетках.
ГРЕБЕНЬ
Термин, обозначающий в грозди маленькие веточки, на которых держатся ягоды. Сбор урожая с гребнями очень усиляет вяжущие свойства вина.
ГРЕНАШ
Мощный и щедрый (со значительным содержанием спирта) сорт для получения красного вина, произрастающий в некоторых регионах на Юге Франции, таких, например, как Баньюль или Шатонеф дю Пап.
ГРО ПЛАН
Название, которое получил белый сорт винограда Фоль Бланш региона города Нант. Это также и название вина высшего качества с контролируемыми параметрами нантского региона недалеко от побережья Атлантического океана.
ГРОЛЛО
Сорт Долины Луары, дающий розовые Анжуйские и другие розовые вина региона.
ГРУБОЕ (вино)
Говорится (Речь идет) о некачественном вине. (Которое стало таковым толи из-за) Или с незрелых, тяжелых и жестких танинов, или с (толи из-за) большого содержания спирта и недостаточного содержания других веществ.
ГРУБОЕ (вино)
Говорится о вине с сильными вяжущими свойствами и низкокачественном.
ГРЯЗЬ
См. дебурбаж.
ГУСТОЕ (вино)
Говорится о вине насыщенного цвета, оставляющем во рту ощущение тяжести и густоты.
ГЮЙО
Манера обрезания виноградной лозы, при которой оставляют одну-единственную горизонтальную ветвь («курсон» - короткая плодоносящая ветвь).

ОТКРОЙТЕ ДЛЯ СЕБЯ ВИНА ФРАНЦИИ

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ

Выберите вашу страну и год рождения

Поля, обязательные для заполнения